こんにちは。

遊心の新藤です。

今日は雨ですっきりとしない1日です。

それでもお昼から足元の悪い中たくさんのお客様にきていただきました。

本当に感謝です。

今日は夜のオススメを2点ご紹介したいと思います。
image1点目がザブトンのやきすき!

冬も近くなり、すき焼きを食べたいと思う季節になってきました。

遊心では七輪で焼いたお肉を特製の卵ダレにつけて食すやきすきを裏メニューでお出ししています。

これがもう大人気です。

今日は特に良いものを仕入れています。

遊心が自信を持ってお出しできる究極の一品です。
image次がこちらリブロース。

本日のリブロースは仙台牛です。

こちらはステーキで食すも良し!先ほどのように焼きすきで食すも良し!!

またさっと炙ってワサビとともに食すも良し!!!

私の1番好きなお肉です!

遊心ではサシの苦手な方もさっぱりもたべれることから好評です。

本日も17時から元気に営業致します!

心よりお待ちしております。

こんにちは!

遊心の沼田です!

皆様いかがお過ごしでしょうか??

僕たちは元気いっぱいです!笑

 

 

芝浦から今日届いたセンマイを仕込みました( ̄Д ̄)ノ

センマイは牛の第3番目の胃です。

1頭の牛から3キロ前後取れます。

ザクザクした歯ごたえが特徴の部位でもあります。
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当店では、表面の灰色の部分を湯むきした「白センマイ」としてお出ししております。

image

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丁寧に剥くことで、内臓の独特の匂いがなくなり、食べやすくなります!

冷水に浸しながら剥くので、この時期は若干手にきますね!笑
image向き上がったセンマイは最初の写真とはうって変わって、白ピンク色のものになります。

今日はこのセンマイを昆布締めにしてお出しする予定です!

少量にはなりますが、ご来店の方は是非一度お試しください!

 

今日もフルパワーで営業いたします!

皆様、お待ちしております!

 


こんにちは!

遊心の渡部です!

 

今日も良いお天気ですね!

とはいえ、11月になり、朝晩はグッと冷え込みます。

 

風邪などひかぬよう、暖かくしてくださいね☻

 

image 写真は神亀酒造の純米酒、真穂人のひやおろしです!

ひやおろしのシーズンも終盤。

限られた本数しか造られないため、酒屋さんからも、どんどん姿を消して行きます。

真穂人は喉ごしとまろ味があり、肉の旨みやサシの甘味、タレとの相性抜群です!

今しか飲めないひやおろし。

飲める機会も残り僅かでございます。

是非、お肉と合わせて、味わって頂きたいです!

本日も17時より営業致します。

スタッフ一同、笑顔でお待ちしております!!

こんにちは!遊心の渡部です!

今日は昨日と打って変わって、暖かな陽気ですね!

天気の良い祝日、皆様どこかにお出かけでしょうか??

浜町公園も、家族連れの方々で賑わっております!

ランチは沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます☻

皆で準備し、仕込んだものを、美味しいと言って頂けることは、本当に嬉しいです。

美味しいと言って頂けたとき、お客様の笑顔が見れたとき、喜びの感情がこみ上げて来ます。

これぞ飲食店の醍醐味ですね。

誰かの喜び。

飲食店は、それが目の前で、ダイレクトに伝わります。

飲食って良い仕事だなあ、と思います!

常に緊張感もありますが…笑

そして今はディナーの仕込み中です。

image 写真は秋の旬菜ナムル

秋ナスのナムルと蓮根のナムルです!

そのままはもちろん、お肉やお酒に合わせても、美味しくお召し上がり頂ける、秋限定のメニューです。

秋メニューも、残りひと月ほどで終了です。

和と焼肉の融合の店  遊心

サイドのメニューも充実しております!

是非ご賞味ください(^^)

本日も夜は17時より営業です!

スタッフ一同、笑顔でお客様をお迎え致します!

どうぞお立ち寄りくださいませ!

こんにちは。

遊心の新藤です。

ついに10月も終わり今日から11月がスタートです。

いやほんとに早いものですね。

やり残すことなく残り2ヶ月走り切りたいです。

さて今日のオススメです!

昨日常連さんのK島さんに明日のオススメは何かと聞かれまして。笑

予告した通りこちらです。
imageミスジです!

ほんとにいいミスジが入りました。

こちらをおろしポン酢でさっぱりといただく贅沢な一品です。

これはK島さんも大喜び間違いないですね。笑

こちらは早いもの勝ちです。

11月も元気に営業致します。

明日への活力をお届け致します。
image image

こんにちは!

遊心の渡部です!

今日は冷え込みますね!

皆様、風邪などひかぬよう、体調にはお気をつけくださいね!

 

今日もランチから、多くのお客様にご来店頂き、大変賑わいました。

ありがとうございます!

 

こちらの写真
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遊心の人気商品の一つ、山芋のカクテキです。

最近では、このカクテキを気に入ってくださる方が増えて、お代わりしてくれるお客様もいるくらいです。

山芋特有の粘りと、シャキシャキの食感が辛みと相まって絶品の一品です!

栄養満点!山芋のカクテキを食べて、スタミナをつけて、寒い季節を乗り切りましょう!

ディナーは17時から、元気に営業致します!

まだ多少ではありますが、お席に余裕がこざいます!

どうぞお立ち寄りくださいませ(^^)

 

 


こんにちは。

遊心の新藤です。

先日お伝えした、ブログ限定クーポン本日最終日です。

本日まだまだお席に余裕はあります!

美味しいお肉とお酒で10月の締めくくりにいかがでしょうか?

今日は沖縄帰りの渡部さんが絶好調です!

そしてなんと!

このブログを見た方限定の特典の追加です。

沖縄帰りの絶好調な渡部さんにブログを見たというと…。

変顔を披露して頂けます!

かなり得意らしく自信あるみたいのでざひお願いして元気をもらってください!笑
image imageこちらの写真は10月頭に植え直した竹です。

しっかりしてきて店前を飾ってくれています。

お店の顔を張る子達なので感謝を込めてそだてていきたいと思います。

今日も17時から元気に楽しく営業いたします!

ご来店心よりおまちしております。

こんにちは!

天気がいい日が続いてますね!

遊心の沼田です。

昨日の仕込みで、焼肉のつけダレを作りました!

 

一般的な焼肉屋のタレには「もみダレ」と「つけダレ」があります。

「もみダレ」とは?

基本的に焼く前にをつけてお肉の味をきめるのが「もみだれ」です。

「もみだれ」の名前でわかるように「揉みダレ」ですので、焼肉店のタレは基本的に漬け込まず、味付けしてすぐにお客様に供されます。

「つけダレ」とは?

焼きあがった肉に付けて食べるタレで、「もみだれ」よりサッパリしています。
(一説には、焼きたてで熱い肉を冷ますために大阪の焼肉店主が考えだしたと言われています)

今回もいい感じに出来上がりました(^ ^)

内容は企業秘密ですが、遊心らしい肉の旨みを引き立てる最高のタレに仕上がっています!
image imageもみダレでしっかり揉んだお肉を、特製のつけダレをたっぷりつけてお召し上がり頂くと、うまーーーっ!となります。

是非、出来立てのタレをつけに、焼肉を食べに来てください!笑

 

明日から新婚旅行に行っていた渡部さんが帰ってきます!!

黒くなっているのか。

増量しているのか。

帰ってくるのが楽しみですね!

 

今日も愉快な3人で営業しております!

お待ちしております!!

 

こんにちは!

遊心の新藤です。

今日は寒さも感じますがくっきひとした青空で気持ちのいい1日ですね!

さて、今週もやります!

忘年会の前のこの時期に嬉しい幹事様必見の内容です!

こちらの4000円コースimage今週26日、27日、28日、29日の4日間でご来店頂いたお客様限定で3500円にてご提供致します!

幹事様下見にいかがでしょうか?imageこちらはこのコースのメインである国産牛ランプステーキです。

上質な赤身肉のステーキぜひ一度ご賞味ください。

本日も元気に17時より営業致します。

こんにちは!!

遊心の沼田です。

 

連日いい天気が続いていますね^o^

今日は浜町公園でハロウィンのイベントがありました〜!

【中央区観光商業祭り】

「ハッピーハロウィンウィーク」開催中!

区内9つの商店街と4つの百貨店が、「ハロウィン」を共通のテーマとしたイベントや装飾を行う、中央区観光商業まつりの関連イベント「ハッピーハロウィンウィーク」が31日まで開催されています!

出店もあり、抽選会もありで、だいぶ賑わってましたよ〜

image image

ハロウィンの時に、小さい子がトリックオアトリートと言いますよね〜

英語で、「Trick or Treat」となり、直訳すると「悪戯されるかおもてなしするか」。 子供に対するもてなしというと、お菓子をだすことにあたるため意訳すると「お菓子をくれないといたずらをするぞ」という意味になる。

らしいです!

今週コスプレした御来店いただいたお客さんには、沼田が何かサービスいたします!

是非是非お待ちしてます!