みなさん、こんにちは！

遊心の沼田です。

昨日から秋メニューがスタートしました！(パチパチ〜)

この時期にしか食べられない限定品なので、ご興味ある方は是非！！
さて今日は何の話をしようかなー。と迷いに迷った結果、今日は少しお肉の話を。

「Ａ５」って何？という話です。

お肉の説明をするときよく言われる言葉で、皆様もよく聞かれると思います。
Ａ５とは日本食肉格付協会という所が「歩留等級」と「肉質等級」で決めている表記です。
「歩留等級」・・・部分肉の大きな塊肉から骨、余分な脂、すじ等を取り去った正肉の割合(A・B・C)
「肉質等級」・・・霜降りの具合、肉の色、光沢、しまり、きめで決まる５段階評価
ですからＡ５もあればＡ４もあり、それ以下も存在します。

ほ〜。

ということは僕はＢ３くらいですかね。笑

赤身肉がお好きな方は是非、新東京焼肉 遊心へ！

今日も雨ですが、元気に、とっても元気に営業しております！