こんにちは。

遊心の新藤です。

今日は藤井さんが広島へ行った際お土産に買ってきてくれた牡蠣を賄いで食べました！

いやーほんと美味かった！！

たまには旬の海鮮もいいですね！
なんと食べようとしたら小さな蟹が。笑

少しほっこりしました。

11月も今日から折り返し。

頑張りますよ。

17時からオープンです。

お待ちしております。

こんにちは！遊心の渡部です！

今日は良いお天気になりましたね。

お日様が出ているとあたたかいですね！

それでも空気は冷たいので、しっかりあたたかくして、風邪をひかないように、気をつけていきましょう！

 写真は諏訪酒造の満天星！

諏訪酒造は
鳥取で最も古く、「夏子の酒」というお話のモデルとなった蔵元です！

満天星という名前は、諏訪酒造の地元、鳥取に咲くつつじの一種、ドウダンツツジ（満天星躑躅）に由来しているそうです。

甘みとコクのある味わい。

あっさりしたお料理から、肉やタレなどの存在感のある味のものにも、しっかりマッチする純米酒です。

飲みやすいので、日本酒ビギナーにもオススメの一品でございます。

こちらの満天星は数量が限られており、今あるもので当店の取り扱いは終了致します。

ですので！

どうぞお早めにお試しください！

冷・常温がオススメです！

本日も17時から営業です！

皆様のご来店、心よりお待ちしております！！

こんにちは。

遊心の新藤です。

今日は陽射しがないので寒いですね。

いよいよ冬に近づいてきています。ランチでは体温まる牛すじ煮込みの定食がよく出ました。

またお出しすることもありますのでまだという方はぜひ一度お試しください！

本日肉屋さんよりフィレが届きました！今回も良いものを手に入れました！

産地は北海道です。

薄切りでも、厚切りのステーキもどう食べても美味いフィレをぜひ遊心流でお召し上がりください！

今日は金曜日。

お席にまだ余裕ございます。

ご来店お待ちしております！

こんにちは！

遊心の沼田です！

最近、かなり冷え込んできましたね！

肌が乾燥しやすい季節です。

本日、１１月１２日は「皮膚の日」です。

１９８９（平成元）年、「いい（１１）ひふ（１２）」の語呂合わせから、日本臨床皮膚科医会が制定。

乾燥に弱い僕は、この時期になると手荒れやひび割れになってしまうので、毎日しっかりケアしてます！

夜寝るときは、保湿クリームを塗って、手袋をして寝ています！

今日の賄いはサッと炙ったランプのどんぶりでした！

赤身のおいしさと、香味野菜が絶妙にマッチしていて、とってもおいしかったです(^ ^)

ご希望があれば、お出しできますので、ご来店の際は是非是非お申し付けください！！

それと、本日よりトイレに新しい相棒がやってまいりました(￣Д￣)ﾉ

竹の香りがするお香です。

これがまた優しい、いい香りがするんだな〜。

ずっとトイレにいたくなっちゃいますね(°_°)笑今日も元気に営業しております！

17時よりオープンで、お席も若干ですが余裕がございます！

是非是非お待ちしております！

男はタフであれ！笑

こんにちは！遊心の渡部です！

11月、寒さを感じる日が増えました。

特に朝晩の冷え込みが進みましたね。

風邪を引きやすいこの季節。

体調には気をつけてくださいね☻

この時期からは、やはり燗酒が最高です！

神亀酒造の神亀辛口！

70度の熱々につけた燗酒が最高です！

ここまで高温につけると、大抵の日本酒は味や風味が壊れますが、神亀は違います。

熱々の燗で飲むために造られる食中酒で、当店の焼肉とも相性抜群です。

是非お越しの際は、神亀、ご賞味ください！

美味しい熱燗で、身体の中からあたたまり、寒い季節を乗り切りましょう！

本日も17時から営業です！

笑顔と活気で、皆様をお迎え致します！

こんにちは。

遊心の新藤です。

今日もすっきりとしない天気ですね。

会社員のみなさん。

忘年会のご予定は立ちましたか？

遊心でもちらほらと予約を頂けるようになりました。

まだまだ余裕はございます。

一年の締め括りを遊心で過ごしませんか？

さて今日のオススメはこちら！
またまたグレイトなものが入ってきました！

ミスジです。

右半分の甘みあるサシと左半分の肉質さを兼ね備えた極上品です。

数には限りがございます。

お早めに！

本日も17時から元気に営業致します！

お待ちしております。

こんにちは！

遊心の沼田です！！

昨日の雨に引き続き、今日も曇り模様ですね(￣Д￣)ﾉ

今日、11月9日は119番の日。

そして換気の日でもあるらしいです。

飲食店で働いていると、天気のいい日は店内がカラッとしていますが、雨や曇りの日は店内もジメジメしがちです。

今日はいつも以上に換気して、店内もいい空気にしていかなくてはですね！

もちろんブランケットの用意もございます。

空調も過ごしやすいように、調整いたします！

万が一、店員がつまらないことや寒くなるジョークを言ったら、「ブランケットください。」と言ってくださいね。笑

本日はオイキムチの仕込みでした！

新鮮なきゅうり(渡部さんの愛がいっぱい詰まった)をたくさんカットしていただけました！

昆布で出汁をとった特製の汁に、ゆずの香りが香るよう刻み柚子がふんだんに入っております！

食べても美味しい。

飲んでも美味しい。

そんなオイキムチが出来上がりました！！

１２月の席も少しずつ埋まってきました。

おいしいお肉と、おいしいお酒を飲んで、1年を振り返るにはピッタリのお店です！

ご予約はお早めにどうぞ！

本日も笑顔満載で営業いたします！

皆様お待ちしております！

こんにちは。

遊心の新藤です。

今日は雨ですっきりとしない１日です。

それでもお昼から足元の悪い中たくさんのお客様にきていただきました。

本当に感謝です。

今日は夜のオススメを2点ご紹介したいと思います。
1点目がザブトンのやきすき！

冬も近くなり、すき焼きを食べたいと思う季節になってきました。

遊心では七輪で焼いたお肉を特製の卵ダレにつけて食すやきすきを裏メニューでお出ししています。

これがもう大人気です。

今日は特に良いものを仕入れています。

遊心が自信を持ってお出しできる究極の一品です。
次がこちらリブロース。

本日のリブロースは仙台牛です。

こちらはステーキで食すも良し！先ほどのように焼きすきで食すも良し！！

またさっと炙ってワサビとともに食すも良し！！！

私の1番好きなお肉です！

遊心ではサシの苦手な方もさっぱりもたべれることから好評です。

本日も17時から元気に営業致します！

心よりお待ちしております。

こんにちは！

遊心の沼田です！

皆様いかがお過ごしでしょうか？？

僕たちは元気いっぱいです！笑

芝浦から今日届いたセンマイを仕込みました(￣Д￣)ﾉ

センマイは牛の第３番目の胃です。

１頭の牛から3キロ前後取れます。

ザクザクした歯ごたえが特徴の部位でもあります。

当店では、表面の灰色の部分を湯むきした「白センマイ」としてお出ししております。

丁寧に剥くことで、内臓の独特の匂いがなくなり、食べやすくなります！

冷水に浸しながら剥くので、この時期は若干手にきますね！笑
向き上がったセンマイは最初の写真とはうって変わって、白ピンク色のものになります。

今日はこのセンマイを昆布締めにしてお出しする予定です！

少量にはなりますが、ご来店の方は是非一度お試しください！

今日もフルパワーで営業いたします！

皆様、お待ちしております！

こんにちは！

遊心の渡部です！

今日も良いお天気ですね！

とはいえ、11月になり、朝晩はグッと冷え込みます。

風邪などひかぬよう、暖かくしてくださいね☻

 写真は神亀酒造の純米酒、真穂人のひやおろしです！

ひやおろしのシーズンも終盤。

限られた本数しか造られないため、酒屋さんからも、どんどん姿を消して行きます。

真穂人は喉ごしとまろ味があり、肉の旨みやサシの甘味、タレとの相性抜群です！

今しか飲めないひやおろし。

飲める機会も残り僅かでございます。

是非、お肉と合わせて、味わって頂きたいです！

本日も17時より営業致します。

スタッフ一同、笑顔でお待ちしております！！