こんにちは。新藤です。
雨が続きますね。
まず、こちらがリブロースです。
それを各部位ごとにバラしてみました。
するとこうなります。
上から
リブ巻 口の中でほどけるような柔らかさとジューシー差を持つ最高級部位。
真ん中
リブ芯 リブロースの代表部位。サシも甘く肉の旨みも感じられるまさに最強。
左の3つの上から
エンピツ 取れる量は最も希少。肉の旨みが凝縮され綺麗で細かいサシが特徴です。
下二つ ゲタ とってもジューシーでサシの多い肉好きな方ならぜひ食べてもらいたい一品です。
今日は私の好きなリブロースの話をさせて頂きました。
雨に負けず元気に営業しております。
心よりお待ちしております。